La frecuencia con la que un cuchillo requiere afilado es un tema recurrente entre los cocineros, tanto aficionados como profesionales. La respuesta a esta pregunta no es única, ya que depende de diversos aspectos como el tipo de acero, la dureza del filo, la frecuencia de uso y el tipo de corte.  En Zapateiro do Lérez hemos preparado este nuevo post para nuestro blog, en el que te haremos salir de dudas. ¡Sigue leyendo! Factores que influyen en la frecuencia de afilado A grandes rasgos son cu...